Si è concluso con un’ampia partecipazione l’evento dedicato all’Horeca organizzato lunedì 25 maggio presso l’Azienda Agricola Fontefico di Vasto, che ha visto protagonisti 18 produttori associati alla FIVI – Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti dell’Abruzzo.
Oltre 200 professionisti del settore, tra ristoratori, titolari di enoteche, wine bar e operatori della distribuzione, hanno preso parte alla giornata di degustazione e incontro con i produttori.
L’iniziativa è nata con l’obiettivo di favorire il dialogo diretto tra i vignaioli indipendenti e il mondo della ristorazione, offrendo agli operatori l’opportunità di conoscere personalmente le aziende, degustarne i vini e approfondire le caratteristiche che rendono unica la produzione FIVI.
I produttori presenti hanno rappresentato diverse aree vitivinicole dalle quattro province d’Abruzzo, portando in degustazione vini che esprimono una visione comune fondata sulla forte identità territoriale, la sostenibilità ambientale e la pura artigianalità del lavoro in vigna e in cantina. Elementi che distinguono il lavoro dei vignaioli indipendenti, impegnati a seguire direttamente tutte le fasi della filiera produttiva, dalla coltivazione della vigna fino all’imbottigliamento e alla commercializzazione del vino.
Le 18 cantine presenti – Leonardo Bussoletti, Castelsimoni, Cataldi Madonna, Vini Cingilia, Poderi Costantini, Tenuta I Fauri, Fontefico, Cantine Maligni, Fattoria Nicodemi, Vini Paolucci, Pesolillo Tenuta Agr., Abbazia di Propezzano, Rabottini Vini e Oli, Cantina Rapino, Cantina Speranza, Fattoria Teatina, Cantina Wilma e Zappacosta Vini – hanno offerto uno spaccato autentico e variegato della viticoltura indipendente. Non è mancato il connubio con le eccellenze del territorio, grazie alla preziosa partecipazione dei partner gastronomici La Genuina, Taberna Imperiale, Pastificio Zaccagni e Nuova Torrefazione Autonoma, che hanno accompagnato le degustazioni con le loro specialità.
«L’elevata partecipazione degli operatori del settore conferma quanto sia importante creare occasioni di incontro diretto tra produttori e professionisti dell’Horeca» – sottolinea Nicola Altieri, titolare di Fontefico. «I vignaioli FIVI condividono una filosofia produttiva che mette al centro il territorio, il rispetto dell’ambiente e l’autenticità dei vini. Far conoscere questi valori a chi ogni giorno propone il vino ai consumatori rappresenta un passo fondamentale per rafforzare la cultura del vino artigianale e costruire relazioni durature con il mercato.» aggiunge Emilio Rapino delegato FIVI Abruzzo e Molise.
Il successo dell’iniziativa testimonia il crescente interesse dell’Horeca verso produzioni capaci di raccontare il territorio attraverso identità e sostenibilità, confermando il ruolo sempre più centrale dei vignaioli indipendenti nel panorama vitivinicolo nazionale.