28 anni di storia, di passione e di gusto. All'epoca ogni famiglia contribuiva alla realizzazione con un ingrediente.

Stamattina ManueleMarcovecchio ha incontrato l’ex sindaco che 28 anni fa istituì questa Sagra e ha premiato con un attestato le bimbe e le ragazzine che hanno partecipato alla produzione delle 'ndrocchie di quest'anno.

L'allora sindaco Nicola Di Fabio ci racconta come e quando tutto ha avuto inizio. Eravamo nel Luglio 1990 quando Di Fabio decide di istituire la sagra di un prodotto che potesse rappresentare al meglio la comunità cupellese. A quel punto "Zia Rosina" gli racconta di quando le signore erano solite riunirsi per fare le ndrocchie, un fusillo particolare realizzato con pasta fresca lavorata a mano attraverso l'aiuto di un ferretto degli ombrelli e condita con ragù misto di carne che grazie alla tipica forma della pasta viene assorbito alla perfezione.

Ma il nome come nasce? Nemmeno zia Rosina lo sapeva... ad oggi resta ancora il mistero ma soprattutto la curiosità...

Perciò stasera venite a Cupello a degustare questo piatto ricco di storia e passione!