IN QUESTO VIDEO, INTERAMENTE PRODOTTO DA ENZO COSTANTINO, LE IMMAGINI DEL NOSTRO QUARTO RITUALE DEL MAIALE, CON I TRADIZIONALI LAVORI DI PREPARAZIONE DEI SALUMI NELL'AZIENDA AGRICOLA BELVEDERE DI FRESAGRANDINARIA, CON I CANTI DI ACCOMPAGNAMENTO DEL MAESTRO ANTONIO NAPOLITANO E, SOPRATTUTTO, CON I BUONGUSTAI TOPICI CHE HANNO POTUTO APPREZZARE  IL CIFF CIAFF E IL FEGATO ARROSTO PROPOSTI DALLA SECOLARE CULTURA CONTADINA DELLLA FAMIGLIA SILVERI.